สำหรับใครบางคนที่ยังไม่รู้จักว่า “มะเขือเทศเชอรี่สีดำ – Black Cherry Tomato” คือมะเขือเทศพันธุ์ไหนอย่างไรวันนี้ทาง Thailand Seed Shop ได้มาแนะนำเกี่ยวกับ มะเขือเทศเชอรี่สีดำ – Black Cherry Tomato
ให้รู้จักกันนะค่ะ
มะเขือเทศเชอรี่สีดำ
มะเขือเทศเชอรี่สีดำ – Black Cherry Tomato นวัตกรรมทางการเกษตรของโลก
ทุกวันนี้เราได้พบพืชพันธ์สายพันธุ์ใหม่ๆมากมาย ซึ่งมักสร้างความแปลกใหม่ให้เราได้ตลอดเวลา บางอย่างเราเองก็อาจเคยทดลองทานแล้ว อย่างที่ประเทศอิสราเอลได้มีการคิดค้นมะเขือเทศสายพันธ์ใหม่ซึ่งมีสีดำ อนาคตบรรดาชาวโลกคงจะได้เห็นว่า บรรดาผักผลไม้ต่าง ๆ แม้กระทั่งเนื้อสัตว์ ซึ่งสามารถทำให้มีสีสัน กลิ่น และรสชาติ ที่ต่างไปจากเดิมได้อย่างหลากหลาย หรือมีคุณสมบัติเฉพาะเพื่อประโยชน์หรือเพื่อเหตุผลบางอย่าง
การคิดค้นมะเขือเทศพันธุ์ผสมข้ามสายพันธุ์ของ บริษัท เทคโนโลจิคอล ซีดส์ (Technological Seeds)ในประเทศอิสราเอล ซึ่งเป็นบริษัทผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาและผลิตเมล็ดพันธุ์และพืชพันธุ์ชนิดไฮบริด ผักที่ผ่านการผสมสายพันธุ์ได้คุณลักษณะโดดเด่นหรือจำเพาะ และยังเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
สำหรับมะเขือเทศสีดำที่ว่านี้ มีชื่อเรียกเท่ห์ๆว่า “แบล็ค กาแล็กซี่” (Black Galaxy tomato) เป็นมะเขือเทศที่เกิดจากสายพันธุ์ไฮบริดกลับมะเขือเทศธรรมชาติผสมกัน จนในที่สุดก็ได้มาซึ่งมะเขือเทศมีผิวนอกเป็นสีดำ แต่ข้างในยังคงมีเนื้อและเมล็ดเหมือนมะเขือเทศทั่ว ๆ ไป
โดยผิวสีดำของมะเขือเทศนี้ เกิดจากสารตัวเดียวกันกับที่มีอยู่ผลบลูเบอร์รี่ อีกทั้งยังเป็นสารที่ไวต่อการรับแสงมาก ๆ เลยด้วย กล่าวคือ ถ้ามะเขือเทศสีดำนี้โดนแดดมากเท่าไหร่ ผิวของมันก็จะยิ่งทำปฏิกิริยาจนเป็นสีดำที่เข้มมาก ๆ เท่านั้น ถ้าเราว่างจัดเอากระดาษตัดเป็นรูปต่างๆไปติดไว้กับผิวมะเขือเทศคงสร้างลวดลายสวยงาม เป็นแรงดึงดูดความสนใจไม่น้อยทีเดียว ให้คุณแม่บ้านพ่อครัวสนใจนำไปทำสลัดหรือตกแต่งจานให้สวยงามได้ดีทีเดียว
ที่สำคัญ มะเขือเทศสีดำ เป็นมะเขือเทศที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงมาก ๆ ซึ่งนี่เองเลยทำให้ทางบริษัทเตรียมที่จะส่งมะเขือเทศสีดำ ไปจำหน่ายยังโรงแรมหรูต่าง ๆ ก่อน เพราะด้วยความแปลกของสีสัน และคุณค่าทางอาหาร น่าจะเป็นอะไรที่กลุ่มตลาดโรงแรมต้องการ จากนั้นแล้วถึงจะออกจำหน่ายต่อไปในตลาดท้องถิ่น
สนใจอยากสั่งซื้อมะเขือเทศเชอรี่สีดำ – Black Cherry Tomato
